庫侖法卡式水分測定儀是一種電化學方法。其原理是儀器的電解池中的卡氏試劑達到平衡時注入含水的樣品，水參與碘、二氧化硫的氧化還原反應，在吡啶和甲醇存在的情況下，生成氫碘酸吡啶和甲基硫酸吡啶，消耗了的碘在陽極電解產(chǎn)生，從而使氧化還原反應不斷進行，直至水分全部耗盡為止，依據(jù)法拉第電解定律，電解產(chǎn)生碘是同電解時耗用的電量成正比例關(guān)系。

　　庫侖法卡式水分測定儀功能特點：
　　1、831型庫侖水分儀標準配置大屏幕實時顯示測定的“水分－時間”曲線
　　2、內(nèi)置隔膜式雙液試劑電解電極，可選無隔膜式單液試劑電解電極；
　　3、連接卡氏爐，可測量塑料等固體試樣，顯示氣化曲線；
　　4、可測定石油產(chǎn)品和苯類產(chǎn)品的溴價和溴指數(shù)；
　　5、統(tǒng)計功能：平均值、偏差、相對標準偏差；
　　6、符合優(yōu)良實驗室和良好作業(yè)的標準規(guī)范程序；
　　7、標準配置溶劑更換裝置，確保操作安全；
　　8、可選擇使用中文操作或英文操作界面；
　　9、可選加攪拌器和測量池，擴充至兩組單元，方便不同試樣測定；
　　10、外接700　Dosino配液器，自動排液及充液；
　　11、外接卡氏加熱爐、天平、計算機、打印機。
　　庫侖法卡式水分測定儀能直接測定氣體、液體和固體樣品的水分，對于難溶、不溶或某些問題樣品可直接連接DO308卡氏干燥爐進行滴定；DL39在連接Stromboli卡氏爐樣品轉(zhuǎn)換器后能實現(xiàn)全自動庫侖水分測定。適用于石油產(chǎn)品、食品、化妝品、藥品等樣品中低微量水分測定。